Côtes du Couchois ligger syd for Maranges og Hautes-Côtes de Beaune. Det er en regional geografisk betegnelse for rød Bourgogne fra seks kommuner omkring Couches.
Hvad står der på etiketten?
Navnet Côtes du Couchois må føjes til Bourgogne for røde vine fra det definerede område. Vinene er røde og baseret på Pinot Noir. De seks kommuner er Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes og Saint-Sernin-du-Plain.
Hvorfor følger vi området?
Det er et sted, hvor producentens arbejde ofte fylder mere end appellationens berømmelse. Hos Domaine Demontmerot i Dracy-lès-Couches har vi selv besøgt familien og udvalgt flere udtryk af Pinot Noir.
Begynd med En Fougère
En Fougère 2023 er den letteste indgang. Ønsker du mere struktur, kan du sammenligne med domænets øvrige Côtes du Couchois-vine, når de er på lager.