Irancy · Grand Auxerrois

Domaine
Charriat

Tre vine valgt under vores besøg i Irancy: Bourgogne Rosé 2025, Irancy 2021 og Irancy Veaupessiot 2022.

Petit Bourgognes besøg · 21. august 2026Irancy · Bourgogne

Stedet

Irancy · Yonne

Bourgogne mod nord.

Irancy ligger i Yonne, i den nordlige del af Bourgogne. Landsbyen og vinmarkerne mødes tæt; skiltet står direkte ved rækkerne og gør ankomsten konkret.

Besøgsbillederne dokumenterer stedet og landskabet, men ikke at de fotograferede rækker tilhører en bestemt cuvée eller producentparcel.

Irancy-skilt, vinrækker og landskab under en skiftende himmel — Ankomst til IrancyPetit Bourgognes besøgsarkiv

Navnene

Navnene ved indgangen.

Ved ejendommen står René Charriat og William skrevet side om side i smedejernet. Det er producentportrættets første menneskelige spor: navnene, stedet og flaskerne, som bar William Charriats navn under smagningen.

Kælderen

Tank og fad

To sider af samme arbejdskælder.

Besøget gik fra rækker af ståltanke til en lav, hvælvet fadkælder. På flere fadender stod Veaupessiot 2023 sammen med fadnumre og en håndskrevet dato.

Fadmarkeringen dokumenterer Veaupessiot 2023 i kælderen. Den købte flaske er den separate årgang 2022.

Fade markeret Veaupessiot 2023 i Domaine Charriats hvælvede kælder — Veaupessiot 2023 på fad

Kort over vinmarkerne ved Irancy i Yonne — Irancy læst på kortet

Arbejdet

Tanke, åbninger og rørføringer.

I produktionsrummet stod cylindriske ståltanke med frontlemme, haner og rørføringer under en gangbro. Billederne viser det konkrete udstyr omkring vinene uden at gøre en bestemt vinifikationsmetode gældende for alle tre cuvéer.

Række af ståltanke i produktionsrummet hos Domaine Charriat — Produktionsrummet i Irancy

Irancy

Vignobles de Bourgogne · Yonne

Pinot. César. Gamay.

Kortet ved domænet viser Irancy-appellationen og navngiver Pinot, César og Gamay. Vi bruger kortet som geografisk dokumentation—ikke som bevis for, hvilke konkrete parceller der leverer druer til de tre valgte vine.

Detalje af kort over Irancy med Pinot, César og Gamay i signaturforklaringen — Appellationen på væggen

Petit Bourgognes noter

Irancy · 21. august 2026

Fem smagt. Tre valgt.

På bordet stod Bourgogne Rosé 2025, Irancy 2021, Irancy 2022, Irancy Veaupessiot 2022 og Irancy Mouroux 2019. Udvalget til Danmark blev Rosé 2025, Irancy 2021 og Veaupessiot 2022.

Fem William Charriat-flasker på bordet under smagningen i Irancy — Smagningen samletFem flasker · tre valgt

Rosé som egen retning

Bourgogne Rosé 2025 giver udvalget en lysere retning og en anden indgang til domænet end de to røde Irancy-vine.

Irancy i to niveauer

Irancy 2021 står ved siden af den navngivne Veaupessiot 2022. Sammenstillingen er geografisk og årgangsmæssig; produktspecifikke smagsnoter følger kun producentens eller vores egne dokumenterede noter.

Vinene

Udvalget fra besøget