Man behøver ikke begynde med en berømt landsby eller en Premier Cru for at forstå rød Bourgogne. En regional Pinot Noir kan være den mest direkte vej til druens friskhed, røde frugt og fine tannin.
Hvad får du typisk?
Pinot Noir kan give både elegante og mere strukturerede vine, men Bourgogne bevarer normalt en tydelig friskhed. I den lavere ende af prisstigen er det derfor mere nyttigt at se på producent, årgang og vinens konkrete stil end på et berømt navn alene.
To forskellige begyndelser
En Fougère 2023 fra Domaine Demontmerot er vores lette og friske spor fra Côtes du Couchois. Famille Masses Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2023 er et andet regionalt udtryk. Se altid den aktuelle pris og lagerstatus på produktsiden.
Til mad
Begynd med fjerkræ, svampe, charcuteri eller en enkel pastaret. Server vinen let afkølet frem for stuetempereret.
Kilde: Bourgogne Wine Board: Pinot Noir.